Das „Sel Noir d'Hawai“ kommt von der pazifischen Hawaii-Insel Molkai.
Es hat seine Farbgebung durch die Anreichung von Aktivkohle. Nicht nur die Farbe macht das Salz zu etwas besonderem. Die enhaltene Aktivkohle ist nicht nur eine Gaumenfreude sondern wirkt antioxidant und verdauungsfördernd.
Es eignet sich als Finish für viele Gerichte. Sparsam eingesetzt verleiht es Ihren Speisen eine interessante optische Note.
In einem eckigen, sehr edeln und dekorativen Glas.
Zutaten: Salz, Kohle
Marguerite de Turenne war die letzte Lehnherrin von Bergerac. In ihrem Schloss am Ufer der Dordogne legte sie um 1250 den Grundstein für eine legendäre Sammlung von Rezepten aus dieser Gegend. Noch heute werden diese Aufzeichnungen als Rezepte bei der Herstellungen traditioneller französischer Delikatessen angewendet.
Inhalt: 220 g.
Herkunft: Himalaya
